モロヘイヤとえびのパスタ
ほんのりエスニックな味わい。
2025年9月号掲載
（2人分）
スパゲッティ 170g
モロヘイヤ 1束（100g）
むきえび 100g
ニンニク（みじん切り） 1かけ分
タカノツメ 1本
オリーブオイル 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
塩
モロヘイヤは洗って葉をちぎり、かたい茎は除き、やわらかい茎は長さ4㎝に切る。
えびは背わたを取り、2㎝くらいに切る。タカノツメは半分に折って、種を取る。
鍋に湯2.5ℓを沸かし、塩大さじ1を入れてスパゲッティをゆで始める。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカノツメを入れて火にかける。香りが立ったらえびを入れて、火が通ったら火を止める。
③のゆで上がりの2分前ぐらいにモロヘイヤの茎を入れ、30秒ぐらい経ったら葉を入れる。
④のフライパンにパスタのゆで汁1/2カップとナンプラーを入れて火にかける。ゆで上がった⑤をざるに上げて湯を切り、フライパンに加えてざっと混ぜ合わせ、火を止め、器に盛る。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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