納豆豚しゃぶサラダ
薬味入りひき割り納豆をドレッシングに！
2025年9月号掲載
（2人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
きゅうり 1/2本
レタス 2枚
大葉 4枚
A
納豆（ひき割り） 2パック（80g）
みょうが（小口切り） 1本
おろししょうが 小さじ1/2
青ねぎ（小口切り） 2本
うす口しょうゆ 大さじ1
ごま油（白） 小さじ1.5
酢 小さじ1.5
酒
鍋に湯を沸かし、酒少々を入れて、豚肉を１枚ずつ入れてさっとゆでる。ざるに上げ、冷ましておく。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。大葉は８等分ぐらいにちぎり、きゅうり、レタスと合わせておく。
Aをよく混ぜ合わせる。
②を器に盛りつけ、①をのせ、③をかける。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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