ブルーベリーのアイスサンド
2025年8月号掲載
（直径５㎝１０個分）
◆クッキー
薄力粉 50g
全粒粉 50g
きび砂糖 45g
塩 ひとつまみ
バター（食塩不使用） 30g
牛乳 20㎖
バニラアイス（市販） 300g
ブルーベリー 30g
グラニュー糖 20g
クッキーをつくる。ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて軽く混ぜ合わせる。バターを加え、サラサラになるまで、手ですり混ぜる。
牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
②を厚さ2㎜にのばし、型やコップなどを使って直径5㎝の丸形に2 0 枚抜き、150℃で20分、180℃で10分焼き、冷ましておく。
ブルーベリーとグラニュー糖を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで40～50秒加熱して冷ましておく。
バニラアイスと④のブルーベリーを混ぜ合わせ、10等分してラップに包む。クッキーの大きさに合わせて整え、冷凍庫で冷やし固めておく。
③のクッキーで⑤のアイスを挟む。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
レシピのトップへもどる
