ブルーベリーのアイスサンド
2025年8月号掲載
（直径５㎝１０個分）
◆クッキー
薄力粉 50g
全粒粉 50g
きび砂糖 45g
塩 ひとつまみ
バター（食塩不使用） 30g
牛乳 20㎖
バニラアイス（市販） 300g
ブルーベリー 30g
グラニュー糖 20g
クッキーをつくる。ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて軽く混ぜ合わせる。バターを加え、サラサラになるまで、手ですり混ぜる。
牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
②を厚さ2㎜にのばし、型やコップなどを使って直径5㎝の丸形に2 0 枚抜き、150℃で20分、180℃で10分焼き、冷ましておく。
ブルーベリーとグラニュー糖を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで40～50秒加熱して冷ましておく。
バニラアイスと④のブルーベリーを混ぜ合わせ、10等分してラップに包む。クッキーの大きさに合わせて整え、冷凍庫で冷やし固めておく。
③のクッキーで⑤のアイスを挟む。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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