カオマンガイ
2025年8月号掲載
（4人分）
米 2合
鶏もも肉 400g
（大1枚または小2枚）
A［酒大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4］
B［ナンプラー大さじ1、うす口しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々］
白ねぎ（青い部分） 1/2本分
◆タレ
白ねぎ（みじん切り） 1/2本分
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
酢 小さじ2
ナンプラー 大さじ1/2
トマト（くし形に切る） 1/2個分
香菜 適量
米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。
鶏肉にフォークで数か所穴を開け、Aをもみ込む。
炊飯器に①を入れ、Bを加え、水を目盛りまで注ぐ。②と白ねぎの青い部分をのせて、炊く。
炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
タレの材料を混ぜ合わせる。器にごはんと④を盛り、トマト、香菜を添え、タレをかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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