ナポリタン風中華焼きそば
2025年8月号掲載
（2人分）
中華麺（蒸し） 2玉
ウインナソーセージ 4本
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 2個
しめじ 50g
ケチャップ 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
サラダ油
粉チーズ・豆板醤 各適量
ウインナソーセージ2本は切り目を入れ、フライパンにサラダ油小さじ1を熱して焼き、取り出す。サラダ油小さじ2を足し、卵を割り入れ、目玉焼きを2枚焼く。
残りのウインナソーセージ2本は斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、②を炒める。しんなりしたらケチャップ大さじ２を加え、炒める。
③に中華麺をほぐしながら加えて炒め合わせ、残りのケチャップ大さじ２を加える。オイスタソースも加えて炒める。
器に④を盛り、①をのせ、粉チーズをふり、豆板醤を添える。
ゆず胡椒（チューブ）
爽やかな酸味と風味を持つ青柚子の皮をすりおろし、青唐辛子と香辛料をブレンドして風味豊かに仕上げました
ゆず胡椒（チューブ）
かんたんレシピ
豚肉のゆず胡椒巻き
【材料（2人分）】
豚ロース肉(薄切り) 100g（8枚）
長芋 40g
にんじん 1/6本
えのきだけ 1/4袋
まいたけ 1/4パック
青じそ 4枚
ゆず胡椒 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/2
薄力粉 適量
レタス 2枚
貝割れ菜 1/4パック
サラダ油 小さじ1
【作り方】
【作り方】
1)長芋は7mm角の棒状に切り、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。にんじんも7mm角に切り、ゆでる。えのき・まいたけは小房に分ける。青じそは半分に切る。
2)豚肉に野菜をのせて、巻く。
3)２に薄く薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして、転がしながらふたをして焼く。
4)よく混ぜたＡを加え、全体に絡める。
5)器に食べやすい大きさに切ったレタスと貝割れ菜をのせ、４を盛り付ける。
ワンポイント
・豚肉に巻く具材はお好みのものでどうぞ。
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