バナナプリン
2025年7月号掲載
（直径7.5㎝のプリン型４個分）
◆カラメル
グラニュー糖 35g
水 小さじ2
◆プリン
全卵 1個
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
牛乳 1/2カップ
生クリーム 25㏄
バナナ（正味） 125g
レモン汁 少々
カラメルをつくる。鍋にグラニュー糖と水の半量（小さじ1）を入れて中火にかけ、濃い茶色になったら残りの水を加えて火を止め、サラダ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れておく。
プリンをつくる。ボウルに全卵、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ、温めた牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
フードプロセッサーにバナナとレモン汁を入れてなめらかになるまで攪拌し、②に加えて混ぜ、こしておく。
③を①に流し入れ、アルミホイルでふたをして天板に置く。底から1㎝程度まで湯を入れ、150℃のオーブンで15～20分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から抜く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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