バナナプリン
2025年7月号掲載
（直径7.5㎝のプリン型４個分）
◆カラメル
グラニュー糖 35g
水 小さじ2
◆プリン
全卵 1個
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
牛乳 1/2カップ
生クリーム 25㏄
バナナ（正味） 125g
レモン汁 少々
カラメルをつくる。鍋にグラニュー糖と水の半量（小さじ1）を入れて中火にかけ、濃い茶色になったら残りの水を加えて火を止め、サラダ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れておく。
プリンをつくる。ボウルに全卵、卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ、温めた牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
フードプロセッサーにバナナとレモン汁を入れてなめらかになるまで攪拌し、②に加えて混ぜ、こしておく。
③を①に流し入れ、アルミホイルでふたをして天板に置く。底から1㎝程度まで湯を入れ、150℃のオーブンで15～20分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から抜く。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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