えびと豚肉と春雨の煮込み
ナンプラーを使ってエスニック風に。
2025年7月号掲載
（2人分）
えび 4匹（殻つき80g）
豚バラ肉薄切り 60g
緑豆春雨（乾燥） 50g
ニラ 1/4束
A
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
湯 150㎖
ナンプラー 小さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
タカノツメ（輪切り） 1本分
サラダ油
えびは殻をむいて、背に切り目を入れて背わたを取る。豚肉は幅2㎝に切る。春雨は表示どおりゆでて、水気を切る。ニラは長さ3㎝に切る。
中華鍋（フライパン）にサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらえびを加えてさっと炒め、Ⓐを入れる。ひと煮立ちしたら春雨を加え、少し煮汁が残る状態になったらニラを加え、ざっと混ぜて火を止める。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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