えびと豚肉と春雨の煮込み
ナンプラーを使ってエスニック風に。
2025年7月号掲載
（2人分）
えび 4匹（殻つき80g）
豚バラ肉薄切り 60g
緑豆春雨（乾燥） 50g
ニラ 1/4束
A
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
湯 150㎖
ナンプラー 小さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
タカノツメ（輪切り） 1本分
サラダ油
えびは殻をむいて、背に切り目を入れて背わたを取る。豚肉は幅2㎝に切る。春雨は表示どおりゆでて、水気を切る。ニラは長さ3㎝に切る。
中華鍋（フライパン）にサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらえびを加えてさっと炒め、Ⓐを入れる。ひと煮立ちしたら春雨を加え、少し煮汁が残る状態になったらニラを加え、ざっと混ぜて火を止める。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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