メキシカンビーフサラダ
2025年7月号掲載
（2人分）
牛切り落とし肉 80g
A
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
酒 大さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/4
塩・こしょう 各少々
レタス 2枚
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2個
ミニトマト 6個
紫玉ねぎ 1/4個（30g）
ミックスビーンズ 60g
B
レモン汁 大さじ2
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク（すりおろし）1/2かけ分
クミンパウダー 少々
トルティーヤチップス 適量
サラダ油
牛肉にⒶをもみ込む。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、炒める。
レタスは3 ㎝角ぐらいにちぎる。きゅうり、アボカド、トマト、紫玉ねぎは1.5㎝角に切る。紫玉ねぎは、５分ほど水にさらしておく。
②とミックスビーンズを合わせ、Ⓑで和えて器に盛り、①とトルティーヤチップスをのせる。
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かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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