スパイシーチキン
カレーとバターの風味が食欲をそそる！
2025年7月号掲載
（2人分）
鶏手羽中 6本
バター 20g
ニンニク（みじん切り） 1/2かけ分
カレー粉 小さじ1
香菜 1/2束
塩、こしょう、サラダ油
鶏手羽中に塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込み、5分ほどおく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①を皮目を下にして押さえながら4～5分焼く。裏返して同じように焼く。両面がカリカリになるまで焼き、取り出す。
フライパンの余分な油をふき、バターを入れて溶かし、ニンニクとカレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。②を戻し、絡める。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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