スパイシーチキン
カレーとバターの風味が食欲をそそる！
2025年7月号掲載
（2人分）
鶏手羽中 6本
バター 20g
ニンニク（みじん切り） 1/2かけ分
カレー粉 小さじ1
香菜 1/2束
塩、こしょう、サラダ油
鶏手羽中に塩小さじ1/2、こしょう少々をすり込み、5分ほどおく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①を皮目を下にして押さえながら4～5分焼く。裏返して同じように焼く。両面がカリカリになるまで焼き、取り出す。
フライパンの余分な油をふき、バターを入れて溶かし、ニンニクとカレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。②を戻し、絡める。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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