牛肉とトマトの甘酢炒め
トマトの酸味でさっぱり！ ごはんがすすみます。
2025年6月号掲載
（2人分）
牛切り落とし肉 150g
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
A
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
サラダ油、かたくり粉、塩、こしょう
牛肉に塩、こしょうをふり、かたくり粉大さじ1をまぶす。トマトはヘタを取り、縦8等分のくし形に切る。玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を炒め、いったん取り出す。
フライパンにサラダ油大さじ1を足して、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら、②とトマトを加え、炒め合わせ、Ⓐを回し入れて絡める。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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