梅干しとあさりの混ぜごはん
2025年6月号掲載
（4人分）
温かいごはん 600ｇ
梅干し（大） 2個（50g）
あさりの水煮缶 1缶（125ｇ）
A
練りごま 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
大葉（せん切り） 4～5枚
梅干しは種を取り、細かくたたく。あさりの水煮缶は身と缶汁に分ける。
ボウルにあさりの缶汁を入れ、梅干しとⒶを加え、よく混ぜる。
ごはんに②を混ぜてから、あさりの身を加え、混ぜる。
器に盛り、大葉をのせる。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
レシピのトップへもどる
