抹茶ミルク寒天
抹茶に牛乳を加え、優しい味わいの寒天に。
2025年5月号掲載
（2人分）
グラニュー糖 80g
抹茶 大さじ1.5
粉寒天 小さじ2
水 1カップ
牛乳 2カップ
さくらんぼ（缶詰） 4個
粒あん（市販） 20g
グラニュー糖、抹茶、粉寒天をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
鍋に水と①を入れて火にかけ、沸騰してから1～2分くらいしっかり混ぜて完全に寒天を溶かす。
牛乳を加えて混ぜ、火から下ろしてバットなど平らな耐熱容器に流し入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
容器から取り出して、サイコロ状にカットする。器に盛りつけ、さくらんぼと粒あんを添える。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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