抹茶ミルク寒天
2025年5月号掲載
（2人分）
グラニュー糖 80g
抹茶 大さじ1.5
粉寒天 小さじ2
水 1カップ
牛乳 2カップ
さくらんぼ（缶詰） 4個
粒あん（市販） 20g
グラニュー糖、抹茶、粉寒天をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
鍋に水と①を入れて火にかけ、沸騰してから1～2分くらいしっかり混ぜて完全に寒天を溶かす。
牛乳を加えて混ぜ、火から下ろしてバットなど平らな耐熱容器に流し入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
容器から取り出して、サイコロ状にカットする。器に盛りつけ、さくらんぼと粒あんを添える。
【新商品】ホワイトソース【リッチセレクション】
北海道産生乳の生クリームとバターをたっぷりと使った、イタリア産白ワインの香りがふわりと広がる、上品で奥深い味わいのホワイトソースです。
フリカッセ
かんたんレシピ
お肉のソースに使えば
１パックで３～４人分
【材料（3～4人分）】
RSホワイトソース 1パック
鶏もも肉（1枚250g） 2枚
たまねぎ 1/4個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
塩胡椒 適量
牛乳 100ml
お好みのハーブ 適宜
【作り方】
1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振る。たまねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは7～8mm厚さにスライスする。
2）フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れ、中火で焼く。※鶏肉は皮目を下にして入れる。
3）鶏肉にこんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体の色が変わるまで焼く。
4）RSホワイトソースと牛肉を加え弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
5）皿に盛り付けて、ハーブなどを飾る。
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