豆苗の豚巻きレンジ蒸し
豚肉の旨みが染みた豆苗がおいしい！
2025年5月号掲載
（2人分）
豆苗 １袋
豚バラ薄切り肉 6～8枚（150g）
塩、こしょう、酒
お好みのタレ
（市販のごまダレ、ポン酢など）
豆苗は根元を切り落とす。
豚肉を広げ、塩・こしょう各少々をふる。①を等分にしてのせ、少しずつずらしながら巻きつける。
②の巻終わりを下にして、耐熱容器に重ならないように並べ、酒大さじ1をふる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4～4分半加熱する。
器に蒸し汁ごと盛り、好みのタレを添える。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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