厚揚げ丼
甘辛味にニンニクの香りが食欲をそそる！
2025年5月号掲載
（2人分）
厚揚げ（1枚70g） 3枚
新玉ねぎ 1/4個
貝割れ菜 1/2パック
かたくり粉 大さじ2
ニンニク（薄切り） 1かけ分
A しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
ごはん 300g
サラダ油
新玉ねぎは薄切りにして水にさらす。水気を切り、貝割れ菜と合わせておく。
厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、水気をふき取る。半分の厚さに切り、かたくり粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ１とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがきつね色になったら取り出す。
③のフライパンに②を並べ、両面がカリッとするまで中火で焼き、Ⓐを回し入れて絡める。
器にごはんを盛り、④と①をのせ、③のニンニクをちらす。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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