いちごとこしょうのマフィン
2024年4月号掲載
（（直径６㎝のマフィン型６個分））
いちご 12個
グラニュー糖 30g
バター（食塩不使用） 75g
グラニュー糖 60g
溶き卵 90g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1＋1/2
牛乳 30g
黒こしょう 12粒
いちごとグラニュー糖（30g）を小鍋に入れて火にかける。水分が出て、少しねっとりするくらいになれば、火を止めて冷ましておく。
黒こしょうはラップに包んで、たたいて粗く砕く。
ボウルにバターを入れて泡立て器でやわらかくなるまで練る。グラニュー糖（60g）を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて③のボウルにふるい入れてゴムべらで混ぜる。
粉が見えなくなったら、牛乳と黒こしょうを加えて混ぜる。
紙を敷いたマフィン型に⑤をスプーンでひとすくい入れ、その上に①のいちごを1粒のせる。残りの生地でいちごを覆い、上にいちごを１粒のせる。①のいちごを煮たシロップをかけ、180℃のオーブンで15～20分焼く。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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