ふきとたけのこ、ベーコンの炒め
野菜の持ち味をシンプルに楽しんで。
2024年4月号掲載
（2人分）
ふき（葉つき） 1本
（120～130gぐらい）
たけのこ（ゆでたもの） 80g
ベーコン（あれば厚切り） 60g
コンソメ顆粒 小さじ1/2
湯 大さじ1＋1/2
酒 大さじ1/2
塩、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう
ふきは葉と茎に分け、茎は鍋の大きさに合わせて切る。茎をまな板の上に並べ、たっぷり塩をまぶして、両手のひらで軽く
押さえながら、転がして板ずりをする。熱湯で2～3分ゆで、冷水に浸けて冷ます。同じ鍋の湯で、葉を2分ほどゆでる。冷水にさらし、途中で水を何度か変える。
ふきの茎は皮をむき、長さ4㎝に切る。葉は水気を絞り、粗く刻む。たけのこは厚さ5㎜に切る。ベーコンは3㎝幅に切る。
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ベーコンを炒め、脂が出てきたら、ふきの茎、葉、たけのこを入れて炒める。Ⓐを回し入れ、炒め合わせる。器に盛り、粗挽き黒しょうをふる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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