2025年3月号掲載
(2人分)
◆肉ダネ
豚ミンチ 250g
おろししょうが 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
シュウマイの皮 12枚
白菜 大2枚(150g)
肉ダネの材料をボウルにすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。12等分にする。
シュウマイの皮に①をのせ、皮を肉の側面に張りつけるようににぎり、円筒形に整える。
白菜は4㎝角に切り、フライパンに広げる。②をのせ、水1/2カップを加える(シュウマイにかからないように)。中火にかけ、ふたをして7~8分蒸す。
※お好みで練り辛子、しょうゆをつけて食べる。

AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)
あっさりとしたキャノーラ油と豊かな風味のエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしました。
AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)
かんたんレシピ

きのこのアヒージョ
【材料(2人分)】
しめじ 1パック(100g)
まいたけ 1/3パック(30g)
エリンギ 1/3パック(30g)
マッシュルーム 2個(30g)
にんにく(みじん切り)大さじ1(10g)
赤唐がらし(種を除く)1本
塩 小さじ1/2
「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」または「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」 カップ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
【作り方】
1.しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに①、マッシュルーム、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」または「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」を入れ、中火で煮る。
3.皿に盛り、万能ねぎを散らす。