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2026.3.10 更新

Cooking Note クッキングノート

シナモンロールスコーンクッキー

シナモンの風味が濃厚な、しっとりクッキー。

シナモンロールスコーンクッキー

xxxx年xx月号掲載

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大久保たえ

大久保たえさん

シナモンロールスコーンクッキー

三宮でスパイスとお菓子のお店「レピス」を主催。手軽なものから本格派まで幅広いレシピが人気で、さまざまなメディアでも活躍中。

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エネルギー88kcal/1個分
食塩相当量0g/1人分
調理時間40分(冷やす時間を除く)
  • デザート・おやつ

(12個分)

ボウルに溶かしたバター、牛乳、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて切るように混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。

フィリングの材料を混ぜ合わせる。

①の生地を麺棒で、幅30㎝、長さ15㎝くらいにのばし、②のフィリングを全体に広げ、奥から手前に丸める。

12等分にカットし、紙を敷いた天板に並べる。表面に溶き卵を塗って、200℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで約13分焼く。

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【材料(1人分)】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 1パック
春雨 20g
無調整豆乳 100g
塩 適量

【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。

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