2025年3月号掲載
(1人分)
白ねぎ 2本
鶏手羽中 10本
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒・みりん・水 各50㎖
赤唐辛子 1本
白ねぎは青い部分もすべて、長さ4㎝に切る。しょうがは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、鶏手羽中を加え、焼き色がつくまで3分ぐらい焼く。
白ねぎを入れ、炒め合わせ、Ⓐと赤唐辛子を加え、中火で7~8分煮る。

AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)
あっさりとしたキャノーラ油と豊かな風味のエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしました。
AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)
かんたんレシピ

きのこのアヒージョ
【材料(2人分)】
しめじ 1パック(100g)
まいたけ 1/3パック(30g)
エリンギ 1/3パック(30g)
マッシュルーム 2個(30g)
にんにく(みじん切り)大さじ1(10g)
赤唐がらし(種を除く)1本
塩 小さじ1/2
「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」または「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」 カップ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
【作り方】
1.しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに①、マッシュルーム、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)」または「AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン」を入れ、中火で煮る。
3.皿に盛り、万能ねぎを散らす。