コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 白ねぎと手羽中の甘辛煮

2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

白ねぎと手羽中の甘辛煮

鶏の旨みをたっぷり吸ったねぎがおいしい!

白ねぎと手羽中の甘辛煮

2025年3月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

白ねぎと手羽中の甘辛煮

炒め物はもちろん、蒸し物、煮物など、フライパンを使えば手軽につくれます。今回は、材料の種類を少なく、下ごしらえの手間を減らした時短レシピをご紹介します。

エネルギー533kcal/1人分
食塩相当量3.2g/1人分
調理時間15分
  • 日本料理
  • 肉料理
  • 野菜料理

(1人分)

白ねぎ 2本
鶏手羽中 10本
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ2
  しょうゆ 大さじ2
  酒・みりん・水 各50㎖
赤唐辛子 1本

白ねぎは青い部分もすべて、長さ4㎝に切る。しょうがは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、鶏手羽中を加え、焼き色がつくまで3分ぐらい焼く。

白ねぎを入れ、炒め合わせ、Ⓐと赤唐辛子を加え、中火で7~8分煮る。

おすすめ商品

液体塩こうじ300ml

米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。

液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら