ぶりのガーリックレモン炒め
2025年3月号掲載
（2人分）
ぶり 2切れ（200g）
長芋 150g
ミニトマト（半分に切る） 8～10個
◆ガーリックレモン（合わせておく）
レモン汁 大さじ3
おろしニンニク 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
塩、こしょう、小麦粉、オリーブオイル、
ドライハーブ（あればミックスハーブ） 少々
ぶりは3等分に切り、塩少々をふって10分ほどおく。水気をふき、小麦粉をまぶす。
長芋は皮をむいて、厚さ1㎝の半月切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、①②を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
ミニトマト、ドライハーブ、ガーリックレモンを加え、炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
※お好みでバゲットと一緒に。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
レシピのトップへもどる
