即席塩豚スープ
切り落とし肉で手軽につくる、ポトフ風スープ。
2025年2月号掲載
（2人分）
豚肩ロース切り落とし肉（薄切り）
200g
キャベツ 1/4個分
玉ねぎ（薄切り） 1/2個分
にんじん（薄切り） 4㎝分
セロリ（薄切り） 1/2本分
ローリエ 1枚
ミックスビーンズ 120g
塩、こしょう、オリーブオイル
せり（またはイタリアンパセリなど）
少々
粒マスタード 適量
豚肉は塩2gをもみ込み、30分くらいおく。
キャベツは芯をつけたまま、縦半分に切る。厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、キャベツの表面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
②の鍋にオリーブオイル大さじ1を足して、玉ねぎ、にんじん、セロリを中火で炒め、ふたをして弱火にして、5分ほど蒸し煮にする。
水700㎖、塩小さじ1/2、ローリエを加えて煮立ったら、キャベツを戻し入れ、中火にする。①をほぐしながら入れ［b］、アクを取る。ミックスビーンズを加えて5分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、せりをのせ、粒マスタードを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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