ジンジャークッキー
2024年12月号掲載
（５㎝の星形３５枚分）
バター（食塩不使用） 60g
※常温に戻しておく
黒糖（ふるっておく） 50g
グラニュー糖 10g
薄力粉 125g
シナモンパウダー 4g
ジンジャーパウダー 4g
牛乳 10g
アイシング 粉砂糖70g＋水7g
バターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
黒糖、グラニュー糖を加えて混ぜる。薄力粉、シナモンパウダー、ジンジャーパウダーを一緒にふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
牛乳を入れて生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で１時間冷やしておく。
③の生地をラップで挟んで5㎜厚さにのばし、星形や好みの型で抜き、170℃のオーブンで15分焼き、冷ましておく。
アイシングの材料を混ぜ合わせて小袋に入れ（またはクッキングシートに包む）、先を細く切って飾りを描く。
※カロリーは、全量を星形でつくった場合の1枚分
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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