プデチゲ風キムチラーメン
2024年12月号掲載
（2人分）
インスタントラーメン（麺のみ） 1玉
豚バラ薄切り肉（4㎝長さ） 100g
白菜キムチ 100g
玉ねぎ（薄切り） 1/4個分
しめじ（小房に分ける） 50g
ウインナソーセージ（半分に切る）
2本
ニラ（長さ3㎝に切る） 1/4束
溶けるスライスチーズ 2枚
A［コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク1かけ分、おろししょうが1かけ分、味噌大さじ1、水2.5カップ］
ごま油 大さじ1
鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。Ⓐを加え、ひと煮立ちさせる。
玉ねぎ、しめじ、ソーセージ、ラーメンを入れて煮込む。ラーメンがやわらかくなったら、火を止め、チーズとニラをのせる。
※１人分ずつ小鍋でつくってもよい（写真は１人分）
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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