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2025.10.10 更新

Cooking Note クッキングノート

プデチゲ風キムチラーメン

具だくさんの韓国鍋で体がぽかぽか。

プデチゲ風キムチラーメン

2024年12月号掲載

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志賀直子

志賀直子さん

プデチゲ風キムチラーメン

寒くなると温かな麺料理がうれしいですね。少し手間をかけて具材にこだわれば、晩ごはんにも大満足。夜食や、おもてなしのシメの一品にも

エネルギー623kcal/1人分
食塩相当量5.0g/1人分
調理時間20分
  • ごはん・麺・パン
  • 韓国・エスニック

(2人分)

インスタントラーメン(麺のみ) 1玉
豚バラ薄切り肉(4㎝長さ) 100g
白菜キムチ 100g
玉ねぎ(薄切り) 1/4個分
しめじ(小房に分ける) 50g
ウインナソーセージ(半分に切る)
2本
ニラ(長さ3㎝に切る) 1/4束
溶けるスライスチーズ 2枚
A[コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク1かけ分、おろししょうが1かけ分、味噌大さじ1、水2.5カップ]
ごま油 大さじ1

鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。Ⓐを加え、ひと煮立ちさせる。

玉ねぎ、しめじ、ソーセージ、ラーメンを入れて煮込む。ラーメンがやわらかくなったら、火を止め、チーズとニラをのせる。

※1人分ずつ小鍋でつくってもよい(写真は1人分)

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内容量: 180g(1人前)

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【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

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