プデチゲ風キムチラーメン
具だくさんの韓国鍋で体がぽかぽか。
2024年12月号掲載
（2人分）
インスタントラーメン（麺のみ） 1玉
豚バラ薄切り肉（4㎝長さ） 100g
白菜キムチ 100g
玉ねぎ（薄切り） 1/4個分
しめじ（小房に分ける） 50g
ウインナソーセージ（半分に切る）
2本
ニラ（長さ3㎝に切る） 1/4束
溶けるスライスチーズ 2枚
A［コチュジャン大さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク1かけ分、おろししょうが1かけ分、味噌大さじ1、水2.5カップ］
ごま油 大さじ1
鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒める。Ⓐを加え、ひと煮立ちさせる。
玉ねぎ、しめじ、ソーセージ、ラーメンを入れて煮込む。ラーメンがやわらかくなったら、火を止め、チーズとニラをのせる。
※１人分ずつ小鍋でつくってもよい（写真は１人分）
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
レシピのトップへもどる
