戻りがつおのサラダ
たっぷりの野菜と、食感、香りを楽しむ。
2024年11月号掲載
（2人分）
かつおのたたき 120g
大根 ５㎝（100g）
にんじん 5㎝（50g）
紫玉ねぎ 1/4個
香菜 1束
国産レモンの皮（せん切り） 1/2個分
ポテトチップス 5、6枚
カシューナッツ 大さじ2
A
ごま油（白）、またはサラダ油
大さじ3
うす口しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
かつおは厚さ８㎜に切る。
大根、にんじんは、せん切りにしてそれぞれ冷水にさらす。紫玉ねぎは薄切りにして冷水につける。それぞれの水気をよく切る。
香菜は長さ3㎝に切る。
器に、①②③を盛り、レモンの皮、粗く砕いたポトテトチップス、粗みじん切りしたカシューナッツを散らす。Ⓐをよく混ぜてかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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