かぼちゃのヨーグルトケーキ
ヨーグルトを加え、さっぱりヘルシーな仕上がりに。
2024年10月号掲載
（（１８㎝のパウンド型１台分））
かぼちゃ（皮と種を取り除く） 150g
ギリシャヨーグルト（無糖） 70g
※ギリシャの伝統的な製法でつくられた
水分が少なく濃厚なヨーグルト。普通
のヨーグルトを一晩水切りしたものでも
よい。
はちみつ 大さじ2
卵 1個
バター（食塩不使用） 15g
レモン汁 小さじ1/8
米粉（または薄力粉） 10g
かぼちゃは蒸してやわらかくして裏ごしする。バターは湯煎で溶かしておく。
ボウルにかぼちゃ、ヨーグルト、はちみつ、卵、バター、レモン汁を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
米粉を加えて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、完全に冷めてから切り分ける。
※フードプロセッサーがある場合は、かぼちゃは裏ごしせず、②の材料をすべて入れて混ぜ合わせてもOK。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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