豚しゃぶと蒸しなすのおろし和え
蒸しなすは電子レンジを使って手軽に！
2024年9月号掲載
（2人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）...100g
なす...2本
大根...1/4本
A
うす口しょうゆ...大さじ1
ごま油（白）...小さじ1
酢...小さじ1
塩、酒
豚肉に塩・酒各少々をふり、熱湯でさっとゆでる。ざるに上げ、そのまま冷ましておく。
大根は皮をむいておろし、ざるに上げ水を切る（約1/2カップ）。
なすはヘタを取り、スライサーで皮をむき、水に5分ほどつける。１本ずつラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱し、ラップごと水につけて冷やす。ラップを外して水気をふき取り、長さ半分、縦に4等分に切る。
ボウルに②の大根おろしとⒶを入れて、①③を加えて混ぜ合わせる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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