トマトと鯖缶のぶっかけそうめん
トマトと鯖の相性抜群！薬味もたっぷり！
2024年9月号掲載
（2人分）
そうめん...3束（150g）
トマト...1個（200g）
鯖缶（水煮）...1缶（190g）
白ねぎ...1/2本
みょうが...1個
麵つゆ（かけつゆ）...1カップ
大葉...4枚
トマトは湯むきして1㎝角に切る。白ねぎ、みょうがはみじん切りにする。
ボウルに鯖缶を汁ごと入れ、鯖の半量はトッピング用にとっておく。白ねぎ、みょうが、トマトの半量を加え、麺つゆを注ぎ、よく混ぜる。
そうめんを表示どおりゆで、ざるに上げ、冷水でもみ洗いして水気を切り、器に盛る。
③に②をかけ、残りのトマトと鯖、大葉をちぎってのせる。※お好みですりごまを加えてもおいしい。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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