ミニバーグとパプリカの蒸し煮
切り落とし肉で小さくても食べごたえ◎。
2024年8月号掲載
（2人分）
牛切り落とし肉 300g
おろしニンニク 1かけ分
パプリカパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
パプリカ 1個（200g）
（あれば黄・赤各1/2個）
玉ねぎ 1/2個（100g）
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ4
溶けるチーズ 60g
塩、こしょう
バターライス
［温かいごはん300gにバター20g、パセリのみじん切り大さじ2を混ぜる］
牛肉を2㎝角くらいに切り、Ａをのせて、包丁で混ぜながらたたく。6等分の小判状にまとめる。
パプリカは幅5㎜の細切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①を両面焼き色がつくまで焼く。
玉ねぎとパプリカを入れて③をのせ、ローリエと白ワインとを加え、ふたをして中火で8分ほど蒸し煮にする。塩、こしょうで味を調え、チーズを散らし、ふたをする。チーズが溶けたら、火を止める。
④を器に盛り、バターライスを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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