えびマヨネーズ
クリーミーな「ピリ辛マヨネーズダレ」で。
2024年6月号掲載
（2人分）
【ピリ辛マヨネーズダレ】
（ つくりやすい分量）
マヨネーズ 大さじ6
練乳 大さじ1
レモン汁 小さじ2
豆板醤 小さじ1
えびは殻をむき、背に厚みの半分くらいまで切り込みを入れて、背わたがあれば取り除く。かたくり粉をもみ込み、水で洗い流して、水気をしっかりふき取る。塩・酒各少々をふり、かたくり粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を深さ1.5㎝くらい入れて熱し、①を揚げ焼きにする。
ボウルにピリ辛マヨネーズダレを入れて②を加え［a］、和える。
器にレタスを敷き、③を盛る。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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