あじの唐揚げ、ねぎしょうゆダレ
2024年6月号掲載
（2人分）
あじ（三枚におろしたもの）
1匹分（正味150g）
オクラ 4本
なす １本
ねぎしょうゆダレ 大さじ3
塩、かたくり粉、サラダ油
【ねぎしょうゆダレのつくり方】
冷や奴やかつおのたたき、鶏肉の唐揚げなどにかけても。
（ つくりやすい分量）
白ねぎ（みじん切り） 1本分
おろししょうが 1かけ分
おろしにんにく 1かけ分
砂糖 小さじ1
酢 1/4カップ
しょうゆ 1/2カップ
あじは食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。
オクラはヘタとガクの部分を取り、包丁で１か所切り目を入れる。なすはヘタを取り、長さ半分、縦6等分に切る。
オクラはヘタとガクの部分を取り、包丁で１か所切り目を入れる。なすはヘタを取り、長さ半分、縦6等分に切る。
器に③を盛り、ねぎしょうゆダレを全体に回しかける。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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