コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > あじの唐揚げ、ねぎしょうゆダレ

2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

あじの唐揚げ、ねぎしょうゆダレ

風味豊かな「ねぎしょうゆダレ」で。

あじの唐揚げ、ねぎしょうゆダレ

2024年6月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

あじの唐揚げ、ねぎしょうゆダレ

かけたり、和えたりしていろいろなメニューに使えて、レパートリーが広がる合わせダレをご紹介します。味つけに迷わず、ひと味違うおいしさが楽しめますよ

エネルギー323kcal/1人分
食塩相当量3.2g/1人分
調理時間20分
  • 魚料理

(2人分)

あじ(三枚におろしたもの)
1匹分(正味150g)
オクラ 4本
なす 1本
ねぎしょうゆダレ 大さじ3
塩、かたくり粉、サラダ油

【ねぎしょうゆダレのつくり方】
冷や奴やかつおのたたき、鶏肉の唐揚げなどにかけても。

( つくりやすい分量)
白ねぎ(みじん切り) 1本分
おろししょうが 1かけ分
おろしにんにく 1かけ分
砂糖 小さじ1
酢 1/4カップ
しょうゆ 1/2カップ

あじは食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。

オクラはヘタとガクの部分を取り、包丁で1か所切り目を入れる。なすはヘタを取り、長さ半分、縦6等分に切る。

オクラはヘタとガクの部分を取り、包丁で1か所切り目を入れる。なすはヘタを取り、長さ半分、縦6等分に切る。

器に③を盛り、ねぎしょうゆダレを全体に回しかける。

おすすめ商品

液体塩こうじ300ml

米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。

液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら