鶏肉と夏野菜のグリル
2024年6月号掲載
（2人分）
鶏もも肉 1枚（300g）
塩麹トマトダレ 大さじ4
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1個
ニンニク（薄切り） 1かけ分
ローリエ 2枚
塩、こしょう、オリーブオイル
【塩麹トマトダレのつくり方】
豚肉や魚を漬け込んでソテーに。パスタソースやそうめんつゆにも。
（ つくりやすい分量）
トマト（7㎜角に切る）1個分（200g）
塩麹 大さじ8
タカノツメ（小口切り）2本分
オリーブオイル 大さじ2
すべての材料をよく混ぜる。
鶏肉は4㎝角に切ってポリ袋に入れ、塩麹トマトダレとニンニクを入れて［a］、軽くもみ込み、１時間ほどおく。
ズッキーニは厚さ1㎝の輪切り、パプリカはヘタとわたを取り、3㎝角に切る。
耐熱容器に②を入れ、塩・こしょう各少々、オリーブオイル小さじ2をかけ、①とローリエをのせて、オーブントースターで20分ほど、鶏肉に火が通るまで焼く。焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせる。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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