オレンジヨーグルトマフィン
2024年6月号掲載
（（マフィン型６個分））
オレンジ 1/2個
◆シロップ
グラニュー糖 大さじ3
水 1/2カップ
卵 1個
グラニュー糖 60g
オリーブオイル 70g
ヨーグルト（無糖） 50g
牛乳 20g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 5g
塩 ひとつまみ
オレンジは5㎜厚さに横にスライスする。シロップの材料を鍋に入れて煮立たせ、オレンジを加えて5分ほど煮て冷ましておく。
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ、Ⓐを加えてよく混ぜる［a］。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら②に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
紙を敷いた型に分け入れ、上に①のオレンジを半分に切って2枚のせ［b］、180℃のオーブンで20～25分焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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