オレンジヨーグルトマフィン
2024年6月号掲載
（（マフィン型６個分））
オレンジ 1/2個
◆シロップ
グラニュー糖 大さじ3
水 1/2カップ
卵 1個
グラニュー糖 60g
オリーブオイル 70g
ヨーグルト（無糖） 50g
牛乳 20g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 5g
塩 ひとつまみ
オレンジは5㎜厚さに横にスライスする。シロップの材料を鍋に入れて煮立たせ、オレンジを加えて5分ほど煮て冷ましておく。
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ、Ⓐを加えてよく混ぜる［a］。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら②に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
紙を敷いた型に分け入れ、上に①のオレンジを半分に切って2枚のせ［b］、180℃のオーブンで20～25分焼く。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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