あんこスコーン
2024年5月号掲載
（約6個分）
バター（食塩不使用） 40g
グラニュー糖 20g
卵 1/2個（25g）
ヨーグルト 20g
薄力粉 110g
強力粉 20g
ベーキングパウダー 6g
塩 ひとつまみ
こしあん（市販） 80g
仕上げ用の牛乳・グラニュー糖
各少
バターをボウルに入れ、湯煎で溶かしておく。
①のボウルに卵、ヨーグルト、グラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。Ⓐを合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
塩を加えて混ぜ、そぼろ状になったら、こしあんを数か所に散らすように加えて混ぜる［a］。
3㎝厚さ、12×7㎝の長方形に整え、ラップで包んで冷蔵庫で10分休ませる。
3㎝厚さ、12×7㎝の長方形に整え、ラップで包んで冷蔵庫で10分休ませる。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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