鶏挽き肉の和風ミートローフ
2024年5月号掲載
（4人分）
鶏挽き肉 400g
しいたけ 3個
たけのこ（水煮） 100ｇ
にんじん 50ｇ
絹さや 8枚
Ⓐ［味噌大さじ2、酒大さじ1、
みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、
塩少々、かたくり粉大さじ1］
貝割れ菜 1パック
サラダ油
しいたけ、たけのこ、にんじん、絹さやは細切りにする。絹さや以外はサラダ油小さじ2で炒めて冷ましておく［a］。
ボウルに鶏挽き肉とⒶを入れてしっかり混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。
オーブントースターのトレイにアルミホイルを２重に敷き、サラダ油を薄く塗る。②をのせ、20㎝×8㎝の長方形に整え［b］、肉汁がこぼれないようホイルの四方を折り曲げる。
オーブントースター（1200W）で25分ほど焼く。※途中、表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
④の粗熱が取れたら、カットして器に盛り、貝割れ菜を添える。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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