いちごのメロンパンクッキー
見た目もキュートな、ソフトタイプのクッキー。
2024年4月号掲載
（直径4㎝・約16個分）
バター（食塩不使用） 50g ※常温に戻しておく
グラニュー糖 30g
卵黄 1個分
薄力粉 100g
いちごジャム 大さじ2
飾り用のグラニュー糖 適量
バターをボウルに入れて、やわらかくなるまで泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を加えて混ぜ、卵黄も加えてさらに混ぜる。
薄力粉をふるいながら加え、粉が半分くらい混ざったらいちごジャムを加えて混ぜる［a］。
生地を小さじ1ずつ取って、直径4㎝くらいに丸める。オーブンシート敷いた天板に置き、ナイフで表面に3本ずつ切り込み
を格子状につける［b］。飾り用のグラニュー糖を表面にふりかける。
170℃に余熱したオーブンで15分焼き、粗熱が取れたら網に移して冷ます。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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