ドライカレー
2024年4月号掲載
（4人分）
合い挽き肉 300g
トマト水煮（カットタイプ） 200ｇ
香味野菜（すべてみじん切り）［玉ねぎ200ｇ分、ピーマン3個分、ニンニク1かけ分、しょうが1かけ分］
カレー粉 大さじ2.5
A ［ケチャップ大さじ1 、ウスターソース大さじ2、水1/2カップ］
レーズン 大さじ3～4
温かいごはん お茶碗4杯分
半熟ゆで卵 2個
サラダ油、塩、こしょう
◆キャベツの酢漬け
キャベツ（ざく切り） 150g
B［酢大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2、ローリエ1枚、タカノツメ（輪切り）1本分］
キャベツの酢漬けをつくる。Ⓑを混ぜ合わせる。キャベツをさっとゆで、30分以上漬け込む。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを3分ほど炒めて、ピーマンを加えて炒め合わせる。
合い挽き肉、ニンニク、しょうがを加え、合挽き肉がほぐれるまで炒め［a］、カレー粉を加え炒める。
トマトの水煮とⒶ、レーズンを加え、中火で煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
器にごはんと④を盛り、①のキャベツの酢漬けとゆで卵を添える。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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