ごぼうのクラッカー
2024年3月号掲載
（約15枚分）
ごぼう 40g
薄力粉 100g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ4
水 大さじ2
塩 1g
仕上げ用のエクストラバージン
オリーブオイル 大さじ１
岩塩 少々
ごぼうはきれいに洗って、長さ2～3㎝のささがきにしておく。
薄力粉をボウルに入れ、オリーブオイル、水、塩を入れてゴムべらで切るように混ぜる。
粉気がなくなってきたら①のごぼうを入れ、生地が均一になるまで混ぜる。
幅20㎝のポリ袋に生地を入れ、3～4㎜の厚さになるよう麺棒でのばす。
5×3㎝の大きさに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に仕上げ用のオリーブオイルを薄く塗り、岩塩を散らして、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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