2024年3月号掲載
(約15枚分)
ごぼう 40g
薄力粉 100g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ4
水 大さじ2
塩 1g
仕上げ用のエクストラバージン
オリーブオイル 大さじ1
岩塩 少々
ごぼうはきれいに洗って、長さ2~3㎝のささがきにしておく。
薄力粉をボウルに入れ、オリーブオイル、水、塩を入れてゴムべらで切るように混ぜる。
粉気がなくなってきたら①のごぼうを入れ、生地が均一になるまで混ぜる。
幅20㎝のポリ袋に生地を入れ、3~4㎜の厚さになるよう麺棒でのばす。
5×3㎝の大きさに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に仕上げ用のオリーブオイルを薄く塗り、岩塩を散らして、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。