ごぼうのクラッカー
ごぼうの香りがたっぷり！ 岩塩の塩味がアクセントに。
2024年3月号掲載
（約15枚分）
ごぼう 40g
薄力粉 100g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ4
水 大さじ2
塩 1g
仕上げ用のエクストラバージン
オリーブオイル 大さじ１
岩塩 少々
ごぼうはきれいに洗って、長さ2～3㎝のささがきにしておく。
薄力粉をボウルに入れ、オリーブオイル、水、塩を入れてゴムべらで切るように混ぜる。
粉気がなくなってきたら①のごぼうを入れ、生地が均一になるまで混ぜる。
幅20㎝のポリ袋に生地を入れ、3～4㎜の厚さになるよう麺棒でのばす。
5×3㎝の大きさに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に仕上げ用のオリーブオイルを薄く塗り、岩塩を散らして、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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