ごぼうのクラッカー
2024年3月号掲載
（約15枚分）
ごぼう 40g
薄力粉 100g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ4
水 大さじ2
塩 1g
仕上げ用のエクストラバージン
オリーブオイル 大さじ１
岩塩 少々
ごぼうはきれいに洗って、長さ2～3㎝のささがきにしておく。
薄力粉をボウルに入れ、オリーブオイル、水、塩を入れてゴムべらで切るように混ぜる。
粉気がなくなってきたら①のごぼうを入れ、生地が均一になるまで混ぜる。
幅20㎝のポリ袋に生地を入れ、3～4㎜の厚さになるよう麺棒でのばす。
5×3㎝の大きさに切って、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に仕上げ用のオリーブオイルを薄く塗り、岩塩を散らして、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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