ニラと豆腐の炒め煮
2024年3月号掲載
（2人分）
豆腐 1丁（300ｇ）
ニラ 1束
鶏ミンチ 80g
しょうが（みじん切り） 1/2かけ分
A
水 １カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
サラダ油、ごま油、ラー油
豆腐は8等分に手でちぎり、ざるにのせて軽く水切りをする。ニラは長さ4㎝に切る。
フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1/2を熱し、鶏ミンチとしょうがを炒める。ミンチが白っぽくなったらⒶを加え、煮立ったら豆腐を入れる。再び煮立ったらニラを加えて煮る。好みでラー油を加える。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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