ニラと豆腐の炒め煮
2024年3月号掲載
（2人分）
豆腐 1丁（300ｇ）
ニラ 1束
鶏ミンチ 80g
しょうが（みじん切り） 1/2かけ分
A
水 １カップ
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
サラダ油、ごま油、ラー油
豆腐は8等分に手でちぎり、ざるにのせて軽く水切りをする。ニラは長さ4㎝に切る。
フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1/2を熱し、鶏ミンチとしょうがを炒める。ミンチが白っぽくなったらⒶを加え、煮立ったら豆腐を入れる。再び煮立ったらニラを加えて煮る。好みでラー油を加える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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