ソパ・デ・アホ
2024年3月号掲載
（2人分）
ニンニク 2、3かけ
バゲット（厚さ1㎝） 4枚
※食パンでもよい。
ベーコン 25ｇ
ミニトマト 4～6個
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ（顆粒） 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
卵 2個
パセリ（みじん切り） 適量
塩、こしょ
ニンニクは薄切り、バゲットは1.5㎝角に切る。ベーコンは長さ3㎝、ミニトマトは半分に切る。
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火できつね色になるまで炒める。
バゲットとベーコンを加え、オイルを絡ませる。
パプリカパウダーと水2カップを入れ、ひと煮立ちしたら、ミニトマト、コンソメ顆粒を加え、塩、こしょうで味を調える。
溶き卵を流し入れ、全体を大きくかき混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、パセリを散らす。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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