ソパ・デ・アホ
パンを煮込んだ、スペインのニンニクスープ。
2024年3月号掲載
（2人分）
ニンニク 2、3かけ
バゲット（厚さ1㎝） 4枚
※食パンでもよい。
ベーコン 25ｇ
ミニトマト 4～6個
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ（顆粒） 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
卵 2個
パセリ（みじん切り） 適量
塩、こしょ
ニンニクは薄切り、バゲットは1.5㎝角に切る。ベーコンは長さ3㎝、ミニトマトは半分に切る。
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火できつね色になるまで炒める。
バゲットとベーコンを加え、オイルを絡ませる。
パプリカパウダーと水2カップを入れ、ひと煮立ちしたら、ミニトマト、コンソメ顆粒を加え、塩、こしょうで味を調える。
溶き卵を流し入れ、全体を大きくかき混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、パセリを散らす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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