さわらと青ねぎの柚子こしょう蒸し
2024年3月号掲載
（2人分）
さわら（切り身） 2切れ
青ねぎ 1束
A
柚子こしょう 小さじ1/2～1
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ2
塩、レモン
さわらは塩少々をふり、10分ほどおく。
青ねぎは長さ4㎝に切る。Ⓐをよく混ぜておく。
フライパン全体に、青ねぎを敷いて、水気をふいた①を並べる。Ⓐをかけ、ふたをして強火にかけ、蒸気が出てきたら、弱火にして7～8分蒸し煮にする。
器に盛り、レモンを添える。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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