2024年2月号掲載
(100㎖カップ3個分)
卵 2個
製菓用チョコレート(ビター) 50g
インスタントコーヒー 小さじ1/2
砂糖 10g
生クリーム、ミントの葉 適量
卵を卵白と卵黄に分ける。
チョコレートは軽く刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。インスタントコーヒーを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
卵白をボウルに入れ、砂糖を2、3回に分けて加え、ハンドミキサーでふんわりとしたメレンゲに泡立てる。
②のチョコレートを湯せんから外し、卵黄を加えてよく混ぜ、③のメレンゲを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
器に分け入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固め、好みで泡立てた生クリームとミントの葉を添える。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。