トマトスープパスタ
2024年1月号掲載
（2人分）
ウインナソーセージ・・・4本
玉ねぎ・・・1/4本
オリーブオイル・・・大さじ1
トマトジュース 1カップ・・・（小1缶）
コンソメ顆粒・・・小さじ1
ショートパスタ・・・60g
ブロッコリー・・・6房
マーマレード（お好みで）・・・小さじ2
粉チーズ・・・適量
塩、こしょう
ウインナソーセージは幅7㎜の斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱して①を炒め、水1カップとコンソメ顆粒、トマトジュースを入れ、煮立ったら、パスタを加える。
パスタのゆで上がり表示時間の3分前にブロッコリーを入れて煮る。仕上げにマーマレードを加え、塩、こしょうで味を調える。※マーマレードを加えるとまろやかな味わいになる。
器に盛り、粉チーズをかける。
液体塩こうじ
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ
かんたんレシピ
簡単うま塩和風パスタ
【材料（2人分）】
パスタ(1.6mm) 100g
小松菜 1株(50g)
ウインナー 2〜3本
しめじ 30g
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/3
【A】液体塩こうじ 大さじ1
【A】めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
【A】有塩バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
【作り方】
1）たっぷりのお湯に塩を適量入れてパスタを表記時間茹でる。
2）小松菜は3〜4cm幅に、ウインナーは2～3cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房にわける。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ中火にかけたら、②を入れ炒める。
4）野菜に火が通りりウインナーがこんがりしたら、湯切りしたパスタ、【A】を加え、混ぜ合わせる。
5）塩、こしょうで味を調える。
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