豆腐と冬野菜の味噌チゲ
2023年12月号掲載
（2人分）
木綿豆腐・・・1/2(200g）
大根・・・3㎝（80g）
白ねぎ・・・1/2本
しめじ・・・1/2パック
春菊・・・1/4束
ひきわり納豆・・・40ｇ
A
だし・・・350㎖
味噌・・・大さじ2
ニンニク（薄切り）・・・1/2かけ分
こめ油（サラダ油）
豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーにのせて、軽く水切りをする［a］。
大根は皮をむき、短冊切り、白ねぎは1㎝幅の斜め切り、しめじは石づきを取りほぐす。春菊は食べやすい長さに切る。
鍋にⒶを煮立て、納豆を加え［b］、一煮立ちさせる。
③に①、②を入れて煮る。※写真は1人分です。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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