2023年12月号掲載
(2人分)
木綿豆腐・・・1/2(200g)
大根・・・3㎝(80g)
白ねぎ・・・1/2本
しめじ・・・1/2パック
春菊・・・1/4束
ひきわり納豆・・・40g
A
だし・・・350㎖
味噌・・・大さじ2
ニンニク(薄切り)・・・1/2かけ分
こめ油(サラダ油)
豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーにのせて、軽く水切りをする[a]。
大根は皮をむき、短冊切り、白ねぎは1㎝幅の斜め切り、しめじは石づきを取りほぐす。春菊は食べやすい長さに切る。
鍋にⒶを煮立て、納豆を加え[b]、一煮立ちさせる。
③に①、②を入れて煮る。※写真は1人分です。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。