洋梨のガトーインビジブル
2023年11月号掲載
（18×5㎝のパウンド型1台分）
洋梨・・・2～2個半（約400g）
グラニュー糖・・・50g
薄力粉・・・70g
卵・・・2個
牛乳・・・70㎖
バター（食塩不使用）・・・50g
バニラエッセンス・・・1、2滴
くるみ・・・30g
※フランスで定番のりんごを使ってもおいしい
型にオーブンシートを敷いておく。洋梨は皮をむいて4等分にし、芯を取って縦に5㎜厚さにスライスする。バターは湯煎にかけて溶かしておく。
型に①の洋梨を、手で軽く砕いたくるみを間に散らしながら、敷き詰め、最後に軽く押さえて表面を平らにしておく。
ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、牛乳も加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
③に①の溶かしバター、バニラエッセンスを加えて混ぜ、ざるでこす。②の型に静かに流し入れ、170℃に余熱したオーブンで40～50分、表面にうっすらと焼き色がつくまで焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で6時間以上冷やす。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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