豚と根菜のしょうが炒め
2023年11月号掲載
（2人分）
冷凍豚肉甘辛味・・・1袋（150g）
冷凍根菜ミックス・・・1/3袋（150g）
おろししょうが・・・小さじ1
酒、しょうゆ、ごま
【冷凍豚肉甘辛味】
いずれも冷凍用保存袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍。
豚切り落とし肉600gにしょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1をもみ込み、4等分して冷凍用保存袋に入れる。
【冷凍根菜ミックス】
ごぼう1本（150g）は斜め薄切り、れんこん150gは薄いいちょう切りにして、それぞれ5分ほど水にさらしアクを抜く。にんじん1本（150g）は斜め薄切りにする。
すべて冷凍用保存袋に入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れ、酒大さじ1をかけ、ほぐしながら炒める。
根菜ミックスを加えて炒め、しんなりしたら、おろししょうが、しょうゆ大さじ1を加え炒める。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
レシピのトップへもどる
