豚と根菜のしょうが炒め
根菜も短時間で火が通る！
2023年11月号掲載
（2人分）
冷凍豚肉甘辛味・・・1袋（150g）
冷凍根菜ミックス・・・1/3袋（150g）
おろししょうが・・・小さじ1
酒、しょうゆ、ごま
【冷凍豚肉甘辛味】
いずれも冷凍用保存袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍。
豚切り落とし肉600gにしょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1をもみ込み、4等分して冷凍用保存袋に入れる。
【冷凍根菜ミックス】
ごぼう1本（150g）は斜め薄切り、れんこん150gは薄いいちょう切りにして、それぞれ5分ほど水にさらしアクを抜く。にんじん1本（150g）は斜め薄切りにする。
すべて冷凍用保存袋に入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れ、酒大さじ1をかけ、ほぐしながら炒める。
根菜ミックスを加えて炒め、しんなりしたら、おろししょうが、しょうゆ大さじ1を加え炒める。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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