ガパオライス
2023年11月号掲載
（2人分）
冷凍下味合い挽き肉・・・1袋（150ｇ）
冷凍パプリカ・・・1/4袋（70g）
冷凍玉ねぎ・・・1/5袋（80g）
バジルの・・・ 1枝分
A オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、水大さじ2、タカノツメ（小口切り）1本分
温かいごはん・・・300ｇ
目玉焼き・・・2個
サラダ油
【冷凍下味合い挽き肉】
いずれも冷凍用保存袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍。
合い挽き肉600g、おろしニンニク小さじ1/2、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/2、ウスターソース大さじ1.5、こしょう少々をボウルに入れ、菜箸で合い挽き肉をほぐしながら混ぜ、4等分して冷凍用保存袋に入れる。
【冷凍パプリカ】
パプリカ（赤、黄）各1個（280g）は種とわたを取り、幅1㎝の細切りにする。
【冷凍玉ねぎ】
玉ねぎ2個（400ｇ）は幅1.5㎝のくし形に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、合い挽き肉を適当な大きさに割って入れ、ほぐしながら炒める。色が変わったら、パプリカ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
Aとバジルの葉をちぎって入れ、5分煮込む。
器にごはんと②を盛る。目玉焼きをのせ、バジル（分量外）を添える。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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