ガパオライス
2023年11月号掲載
（2人分）
冷凍下味合い挽き肉・・・1袋（150ｇ）
冷凍パプリカ・・・1/4袋（70g）
冷凍玉ねぎ・・・1/5袋（80g）
バジルの・・・ 1枝分
A オイスターソース大さじ1.5、ナンプラー大さじ1、水大さじ2、タカノツメ（小口切り）1本分
温かいごはん・・・300ｇ
目玉焼き・・・2個
サラダ油
【冷凍下味合い挽き肉】
いずれも冷凍用保存袋の空気を抜き、なるべく薄く平らに広げて冷凍。
合い挽き肉600g、おろしニンニク小さじ1/2、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/2、ウスターソース大さじ1.5、こしょう少々をボウルに入れ、菜箸で合い挽き肉をほぐしながら混ぜ、4等分して冷凍用保存袋に入れる。
【冷凍パプリカ】
パプリカ（赤、黄）各1個（280g）は種とわたを取り、幅1㎝の細切りにする。
【冷凍玉ねぎ】
玉ねぎ2個（400ｇ）は幅1.5㎝のくし形に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、合い挽き肉を適当な大きさに割って入れ、ほぐしながら炒める。色が変わったら、パプリカ、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
Aとバジルの葉をちぎって入れ、5分煮込む。
器にごはんと②を盛る。目玉焼きをのせ、バジル（分量外）を添える。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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