さつまいもパイ
干し芋の食感がアクセントに！ 食べやすいスティックパイ。
2023年10月号掲載
（8本分）
さつまいも・・・１５０g
干し芋・・・5０g
バター（食塩不使用）・・・１５g
砂糖・・・１０g
牛乳・・・大さじ２
塩・・・ひとつまみ
冷凍パイシート（10×19㎝）・・・２枚
卵黄・・・１個分
黒ごま・・・大さじ１/２
きび砂糖 ・・・少々
さつまいもは皮をむいて1㎝角の角切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5〜6分加熱しやわらかくする。干し芋は5㎜角に切っておく。
さつまいもをフォークまたはフードプロセッサーでなめらかになるまでつぶし、バター、砂糖、牛乳、塩を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
パイシートをまな板にのせ、それぞれひとまわり大きくなるくらいに麺棒でのばす。
1枚に粗熱が取れた②を全体に塗り、干し芋を散らしてもう1枚をかぶせ［a］、軽く押さえる。
2㎝幅くらい（8本）に包丁で切り、1本ずつねじって［b］オーブンシートを敷いた天板にのせる。
卵黄を表面に塗り、黒ごまときび砂糖を散らし、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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