2023年10月号掲載
(8本分)
さつまいも・・・150g
干し芋・・・50g
バター(食塩不使用)・・・15g
砂糖・・・10g
牛乳・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
冷凍パイシート(10×19㎝)・・・2枚
卵黄・・・1個分
黒ごま・・・大さじ1/2
きび砂糖 ・・・少々
さつまいもは皮をむいて1㎝角の角切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5〜6分加熱しやわらかくする。干し芋は5㎜角に切っておく。
さつまいもをフォークまたはフードプロセッサーでなめらかになるまでつぶし、バター、砂糖、牛乳、塩を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
パイシートをまな板にのせ、それぞれひとまわり大きくなるくらいに麺棒でのばす。
1枚に粗熱が取れた②を全体に塗り、干し芋を散らしてもう1枚をかぶせ[a]、軽く押さえる。
2㎝幅くらい(8本)に包丁で切り、1本ずつねじって[b]オーブンシートを敷いた天板にのせる。
卵黄を表面に塗り、黒ごまときび砂糖を散らし、200℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。