フライドエッグときのこのサラダ
きのこのコンフィと卵をソースがわりに。
（2人分）
卵・・・2個
◆きのこのコンフィ
しめじ 1パック・・・（100g）
えのきだけ・・・1袋（100ｇ）
まいたけ・・・1袋（100g）
A ニンニク・・・大1かけ
ローリエ・・・1枚
オリーブオイル・・・1カップ
にんじん・・・小1本
レモン汁・・・小さじ2
ブロッコリー（ゆでる）・・・適量
塩、こしょう
バゲット 適量
オリーブオイル
きのこは石づきを取り、ほぐしてフライパンに入れ、Ⓐを加える。弱火で6～7分ほど煮込み、塩小さじ1/4を混ぜ、きのこのコンフィをつくる（冷蔵庫でオイルごと1週間ほど保存可）。
にんじんはせん切りにし、塩小さじ1/4をふり、しんなりしたら水気を絞り、レモン汁を混ぜる。
フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、卵を1つずつ割り入れる。白身が固まってきたら塩少々をふり、半分に折りたたみ、弱火で1分ほど焼く。
器に①の油を切って盛り、②③とブロッコリー、パンを盛る。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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