さつまいもとかぼちゃ、きのこの蒸しサラダ
ホクホク甘い野菜を濃厚なドレッシングで。
2023年10月号掲載
（2人分）
さつまいも・・・100g
かぼちゃ・・・120g
エリンギ・・・2本
ベーコン（あれば厚切り）・・・40ｇ
◆ドレッシング
クリームチーズ・・・大さじ2
ヨーグルト・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2
さつまいもは皮を縞目にむき、厚さ7㎜の輪切り、かぼちゃは種とわたを取り、厚さ1㎝のくし形に切る。エリンギは根元に切り目を入れ、手で半分に、太い場合はさらに半分に裂く。ベーコンは4等分に切る。
フライパンに水大さじ5を入れ、クッキングシートを敷き、①の野菜ときのこを重ならないように並べ、ベーコンは上にのせ、ふたをして中火で6～7分蒸し煮にする。
ドレッシングの材料を混ぜておく。
器に②を盛り、③をかける。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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