ガスパチョ
2023年9月号掲載
（2人分）
完熟トマト（中）・・・2個
玉ねぎ・・・1/6個分
きゅうり・・・1/2本
ピーマン・・・1個
パプリカ・・・1/4個
ニンニク・・・1/2かけ
バゲット（細め）・・・3㎝
A 白ワインビネガー（または酢）・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
◆トッピング
ゆで卵・・・1個
きゅうり・・・1/2本
バゲット（細め）・・・3㎝
オリーブオイル、塩、クミンパウダー（こしょうでもよい
トマトは湯むきにして種を取り、ざく切りにする（1/2個分はトッピング用にとっておく）。きゅうりは皮をむき2㎝角に切る。玉ねぎ、ピーマン、パプリカも2㎝角に切る。ニンニクは半分に切る。バゲットは小さくちぎり、水50㎖を加え、ふやかしておく。
ミキサー（フードプロセッサー）に①とⒶを入れ、なめらかになるまで攪拌し、オリーブオイル大さじ1を加え、さらに攪拌し、冷蔵庫で冷やす。
トッピングをつくる。きゅうりは薄切りにして塩もみして水気をしっかり絞る。ゆで卵は4等分に切る。バゲットは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、色づくまで焼く。
器に②を盛り、③とトマトをのせ、クミンパウダーまたはこしょうをふる。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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